A mostarda é uma hortaliça com um sabor picante, Trata-se de um alimento nutritivo, fonte de vitaminas C e A, ferro, sódio, potássio e magnésio. As folhas podem ser utilizadas cruas ou refogadas para o preparo de saladas e outros pratos, enquanto que as sementes geralmente são destinadas à fabricação de molhos e temperos.
A mostarda prospera em terra úmida e rica. Prepare o solo espalhando uma camada com aproximadamente 8 a 15 cm de espessura de adubo na área do plantio. Aloje as sementes logo abaixo da superfície do solo e com no máximo 2 cm de espaço entre si.
